Com a chegada do final do ano, não há nada mais especial do que reunir toda a família ao redor de uma mesa repleta de pratos deliciosos.
As receitas de Natal têm esse poder mágico de unir gerações, trazer nostalgia e fortalecer laços. Pensando nisso, separamos algumas receitas incríveis para tornar seus momentos familiares ainda mais saborosos e memoráveis. Prepare a cozinha e venha conferir essas delícias que vão encantar a todos!
Arroz Biro Biro
Em uma boa ceia de Natal não pode faltar o Arroz Biro Biro, que é um acompanhamento prático, saboroso e que agrada adultos e crianças igualmente. Conheça esta receita:
Ingredientes
3 xícaras de chá de Arroz
Alho a gosto
Cebola a gosto
Óleo a gosto
Sal a gosto
Água quente: o suficiente para cobrir o arroz
3 Ovos
300g de Bacon picado
1 pacote de Batata palha
Modo de Preparo
- Preparar o Arroz:
Lave bem o arroz e escorra. Reserve.
Em uma panela, coloque um pouco de óleo e frite a cebola e o alho até dourar levemente.
Adicione o arroz e refogue bem.
Acrescente água quente suficiente para cobrir o arroz e o sal. Deixe cozinhar até o arroz ficar soltinho. Reserve. - Fritar o Bacon e os Ovos:
Em outra panela, coloque um pouco de óleo e frite o bacon já picado até ficar bem douradinho e crocante. Retire e reserve.
No mesmo óleo que fritou o bacon, frite os 3 ovos, mexendo bem para que fiquem em pedaços pequenos. - Montar o Arroz Biro Biro:
Em uma travessa grande, misture o arroz cozido com o bacon frito, os ovos e adicione a batata palha.
Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos e sirva.
Chester de Natal na Manteiga
E o que seria de uma ceia sem aquele Chester Suculento? Marinada perfeita, pele douradinha e sabor irresistível. O segredo está nos detalhes, como a manteiga sob a pele, que deixa a carne ainda mais macia. E é claro, não podemos esquecer do aroma que invade a casa quando esse prato está no forno, uma verdadeira experiência natalina.
Conheça essa receita que não pode faltar em seu Natal:
Ingredientes
1 Chester (aproximadamente 4kg)
2 Laranjas
4 Colheres de sopa de Páprica Doce
1 Cebola média
1 Copo de Vinho Branco Seco
1 Copo de Vinagre de Vinho
Cominho em pó a gosto
1 Tablete de Manteiga
Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Descongelamento: Descongele o chester na geladeira por aproximadamente 72 horas.
- Preparar Marinada: Retire os miúdos do interior do chester (normalmente vêm em um saquinho). Coloque a ave em um recipiente fundo.
- Marinar: Despeje o vinho branco seco, o vinagre de vinho, metade da páprica doce, o suco das laranjas espremidas, o cominho e a cebola picada grosseiramente. Misture bem e certifique-se de que a marinada cubra toda a ave. Caso falte líquido, complete com mais vinho ou vinagre.
- Marinada na geladeira: Cubra o recipiente com tampa ou plástico filme e leve à geladeira por 24 horas.
- Preparar a ave: Após o período de marinada, retire o chester e seque-o por fora e por dentro com papel toalha.
- Manteiga Sob a Pele: Com cuidado, descole a pele do peito da carne usando os dedos, tomando cuidado para não rompê-la. Coloque pedacinhos de manteiga entre a pele e a carne para garantir uma carne suculenta após o cozimento.
- Temperar a Ave: Passe o restante da páprica, o cominho, a manteiga derretida e outros temperos a gosto (como pimenta, ervas finas e alho) por toda a ave. Se o chester já for temperado de fábrica, cuidado ao adicionar sal.
- Recheio Opcional: Recheie o chester com uma farofa de miúdos ou fígado moído, ou simplesmente coloque uma cebola grande e sem casca dentro para ajudar a manter o formato arredondado.
- Amarrar e Ajustar: Amarre as coxas da ave com barbante culinário. Coloque as asas para baixo da ave para evitar que ressequem.
- Forno: Regue a ave com azeite de oliva e cubra com papel alumínio (com a parte brilhosa voltada para o lado de dentro). Asse em forno pré-aquecido a 180º C.
- Retirar o Papel Alumínio: Após 40 minutos, retire o papel alumínio.
- Assar e Regar: Continue assando por mais 2 a 3 horas (dependendo do peso da ave, cada kg requer cerca de 40 minutos). Caso o chester tenha um pino vermelho que indica quando está pronto, desligue o forno assim que o pino saltar.
- Dourar a Pele: Regue a ave com o líquido formado na assadeira a cada 20 minutos para garantir uma pele dourada e cheia de sabor.
- Sirva o chester em uma travessa decorada a gosto.
Esse prato é o centro das atenções na ceia, especialmente pela suculência e tempero que realça o sabor. Preparar o chester envolve tempo e carinho, e o resultado certamente é recompensador, tornando o Natal ainda mais especial ao redor da mesa com a família.
Salpicão Tradicional
Para complementar, não há como resistir ao sabor de um salpicão. Fácil de fazer, cheia de texturas, essa receita traz a leveza que uma ceia pede, sem perder a essência de um bom prato de Natal. Essa receita é perfeita para servir como acompanhamento:
Ingredientes
2kg de Peito de Frango (cozido e desfiado)
700g de Presunto (picado)
100g de Azeitona (picada)
3 Tomates (cozidos, sem pele e picados)
200g de Milho verde
200g de Ervilha
1 colher de sopa de Queijo parmesão
Suco de 1 limão
2 Pimentões verdes (picados em pedaços bem pequenos)
1 Cebola pequena picada
250g de Maionese
1 pacote de Batata palha
Modo de Preparo
- Coloque a cebola picada em uma tigela com água gelada e um pouco de açúcar. Deixe por alguns minutos até que a acidez da cebola diminua. Em seguida, escorra bem a cebola.
- Em um recipiente grande, junte todos os ingredientes, o frango desfiado, o presunto, as azeitonas, os tomates, o milho verde, as ervilhas, o pimentão verde, o queijo parmesão, o suco de limão e a cebola. Adicione a maionese e misture bem até que todos os ingredientes estejam envolvidos.
- Coloque a salada na geladeira e deixe por aproximadamente 60 minutos para que fique bem gelada e os sabores se integrem.
- Sirva gelada e acompanhe com batata palha.
Essa receita é prática e rende bastante, além disso, é uma excelente forma de trazer algo leve e saboroso para a mesa, que combina perfeitamente com pratos mais pesados da ceia.
Bombom de Uva na Travessa
Quer uma sobremesa que impressione e ao mesmo tempo seja simples de fazer? O Bombom de Uva na Travessa é a escolha certa. As uvas frescas contrastam com o creme branco e a ganache de chocolate, formando camadas de pura delícia. Além de muito saboroso, é fácil de servir e perfeito para compartilhar. Conheça essa receita de sobremesa perfeita:
Ingredientes
700g de Uva Thompson (sem sementes)
2 latas de Leite condensado
1 e 1/2 caixa de Creme de leite
1 colher de sopa de Margarina
200 g de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- Solte as uvas do cacho, lave, seque e reserve.
- Creme Branco: Cozinhe leite condensado com margarina até ponto de brigadeiro mole, deixe esfriar e misture creme de leite. Reserve.
- Ganache de Chocolate: Derreta chocolate em banho-maria e misture com creme de leite.
- Montagem: Em um refratário, espalhe o creme branco, coloque as uvas por cima e cubra com a ganache.
- Leve para gelar por pelo menos 1 hora.
- Decore e sirva gelado.
Esse bombom de uva na travessa é uma sobremesa perfeita para o Natal: fácil de preparar, deliciosa e ideal para compartilhar com toda a família.
Finalizando a ceia com um toque especial
E se estamos falando de uma mesa cheia de sabor, não podemos deixar de mencionar o Biscoito de Gengibre Natalino. Essa receita, além de deliciosa, é uma diversão garantida para toda a família. Decorar os biscoitos juntos, usando diversas cores e formas, é uma tradição que vale ser criada. O cheiro de gengibre, canela e cravo preenchendo a casa traz uma sensação de conforto que só o Natal pode oferecer.
Preparar cada uma dessas receitas é uma forma de compartilhar amor e carinho com quem você mais ama. Além disso, o processo de cozinhar juntos cria memórias que ficam para sempre, e a cozinha se transforma em um verdadeiro palco de risadas, histórias e muita diversão. Assim, o Natal se torna ainda mais especial!
Assim como uma ceia bem preparada precisa de organização e dedicação, a gestão do seu condomínio também pode se beneficiar do cuidado certo.
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